Lagkage opskrifter

_Appelsinlagkage

_Baileys lagkage

_Chokoladelagkage

_Citronlagkage

_Dobos torte

_Esterhazy torte

_Flødelagkage

_Marengslagkage

_Mors lagkage

_Ostelagkage

_Sachertorte

_Valnøddelagkage

Gode råd

_Pasteuriserede æg

_Smør

_Æggehvider

_Mørdej

_Marengs

_Frosting, icing

_Omregningstabel

_Små ting der tæller

Til webmastre

_Link- og bannerbytte

_Skal du låne mine billeder

_FIFU topliste

Andet

_Copyright

_Politik til beskyttelse af _personlige oplysninger

Valnøddelagkage mørke lagkagebunde: 7 æg, 7 spsk sukker, 7 spsk fintmalede valnødder, 2 spsk mel, 2 spsk kakaopulver lys lagkagebund: 5 æggehvider, 5 spsk sukker, 150 g hakkede valnødder, 100 g rosiner sprøjtet med lidt rumessens, 2 spsk mel lagkagecreme: 8 pasteuriserede æggeblommer, 3 pasteuriserede æggehvider, 250 g sukker, 250 g smør, 3 tsk vanillesukker pynt: fintmalede valnødder * * * Vigtigt: du skal bruge pasteuriserede æg til cremen i stedet for almindelige æg. Tilbered en springform på 26 cm og tænd ovnen på 180 grader (varmluftsovn på 160 grader). mørke lagkagebunde: Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukkeret lidt efter lidt og pisk videre indtil massen er glat og stiv. Tilsæt eggeblommerne en efter en og pisk godt sammen. Tilsæt mel, kakao og valnødder og rør dem forsigtigt i massen med en ske. Hæld dejen i springformen og bag den i 40-45 minutter. Afkøl kagen og del den i to lag. Tip: hvis du har to springforme af samme størrelse, kan du fordele dejen i to og bage begge lagkagebunde samtidig i 35-40 minutter, så bliver de pænere og færdige på kortere tid. lys lagkagebund: Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukkeret lidt efter lidt og pisk videre indtil massen er glat og stiv. Bland mel, valnødder og rosiner sammen og tilsæt dem forsigtigt i massen. Bag den i 20-25 minutter og afkøl. lagkagecreme: Rør smørret skummende med vanillesukker. Pisk æggerne og sukkeret sammen i en anden skål. Når massen er lys og luftig, tilsæt den lidt efter lidt i smørret og pisk cremen godt så den bliver glat og ensartet. Lagkagen lægges sammen således: mørk bund - creme - lys bund - creme - mørk bund. Resten af lagkagecremen skal du smøre uden på hele lagkagen som overtræk. Pynt lagkagen med malede valnødder og lad den stivne i køleskabet i et par timer. Tag den ud til stuetemperaturen 5-10 minutter før servering. Denne lagkage med masser af valnødder, saftige lagkagebunde og fin smørcreme vil glæde både din familie og dine gæster. Velbekomme!